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免揉面包初体验——欧式田园风味

2009-2-19 9:28:33
烟火间
烟火间blog
美食中国授权原创博客
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如果你家里没有蒸汽烤箱

如果你懒得用手工揉面

如果你爱吃富有嚼劲的欧式面包

一定要试试这种方法,不可思议的美妙~~

从孟老师的blog知道了这种方法,

一试,就爱上了~~

因为实在是太简便了,只要将材料混合成面糊,再经过18小时的等待,就可以了~

这种做面包的方法据说是纽约的一家面包师傅JimLahey的创意,

免除了揉面的步骤,号称连8岁的小孩都可以操作,赶紧来试试吧~~

【材料】:

高筋面粉200g、酵母粉1/8小勺、盐1/2+1/8小勺、水170-175g。

免揉面包初体验——欧式田园风味

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