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炸鸡排

2009-1-4 10:46:42
无限耀婕
无限耀婕 blog
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原料:

鸡胸、胡萝卜、洋葱。

配料:

酱油、盐、胡椒粉、淀粉、炸鸡粉或面包屑。

做法:

1、将鸡胸洗净,从中间片成两片,用刀背锤松,大约一分钟左右的时间吧;

2、洋葱切丝,胡萝卜切片,倒入酱油,胡椒粉与鸡胸一起抓均,放进冰箱腌十二小时,时间长一点更好;啰嗦一句,最好用密封性比较好的盒子,或者用保鲜膜多裹上几层,不然的话,那个洋葱味。。。我就不说了哈;

3、准备浓一点的水淀粉一碗,面包屑或炸鸡粉;

4、先将鸡排在水淀粉上浸一下,然后均匀裹上炸鸡粉;

5、用炸的口感比较好,可是我小气,改用煎了,省油嘛,两面煎熟就可以了。因为之前已经片成两片,厚度减半,两面呈金黄色就可以了,不放心的话用筷子试一下,要是能很轻松地插透就是熟了;

6、蘸上你喜欢的佐料,或者啥都不蘸就很好吃了。

原文地址:http://alicebei.blog.sohu.com/90312749.html

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