酥皮月饼
□ darkpurple ‖ 深紫美食屋 2007-12-12 16:49:44
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这几年大家都喜欢吃广式月饼了，但是母亲不喜欢广式月饼的甜腻。还是喜欢北方的传统酥皮月饼，尤其是青红玫瑰丝馅的。女儿对豆沙馅情有独钟。我更喜欢做的过程，什么馅的对我来说都可以。咱属于不太挑剔的那类人。
油皮用料：面粉400g，水200g,酥油100g
油酥用料：面粉200g, 酥油100g,
馅料：
豆沙，冰糖，核桃，腰果，青红玫瑰丝，炒过的面粉少许
步骤：
1. 把油皮的面粉和水和成面团，醒30分钟
