珊珊靓餸-蛋炒饭
□ 珊珊5354 ‖ 珊珊的吾三吾四博客 2007-5-31 11:20:44
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大雨一直没有停过，珊珊肚子饿，翻了一下冰箱，除了冷饭，还是冷饭！还好还有一个鸡蛋。哎，还是要亲自下厨了。
《韬韬食经》里面曾经介绍：要炒粒粒爽口的炒饭，有以下几点要切记：
1. 尽可能用隔夜饭来炒，因为其水分较新鲜饭少，炒的时候不容易粘成一团。
2. 必须把锅烧红，下油后要搪匀整个锅，怕油多的话可以倒出多余的油。
3. 先炒饭，在下蛋，这样用油比较少，比较健康。
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- 嘿嘿 Post: 2007-9-18 21:08:47
- 那个虾里都是酱油么？怎么不是酱油的颜色噢？
- 人 Post: 2007-9-9 19:53:47
- 没得说
- ajhuag Post: 2007-8-28 10:59:26
- 我最喜欢吃蛋炒饭，我马上就会做，肯定好吃！
- natrac Post: 2007-7-30 1:04:32
- 好！
- pinky Post: 2007-6-10 13:56:33
- good..easy
