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酸辣白玉翡翠卷

2013-11-2
玉池桃红的博客
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美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

导语:白玉翡翠卷,晶莹剔透的白萝卜,碧绿的圆白菜叶,把它们卷起来,不就是白玉翡翠卷吗?

萝卜白菜这些极普通的食材,我们只要花点心思,也可以让它们出落得亭亭玉立的哈,让它们由普普通通的山野村姑,变成了亮丽动人的城市丽人了哈。做法非常简单,关键是调汁,我用辣椒油、干果香辣酱、醋、生抽、香油,调了酸辣汁,用筷子夹一个,粘上酱汁吃,非常过瘾开胃。

酸辣白玉翡翠卷

原料:白萝卜、包菜、盐、干果香辣酱、香油、生抽、醋、辣椒油、柠檬汁几滴

做法:

1、锅中放水,把洗干净的包菜叶放入焯水,捞出马上放入凉水中;

2、白萝卜洗干净去皮、切丝,放少许盐和柠檬汁稍微腌制一下,把水挤干备用;

3、把包菜叶摊开,切去不规则多余的,放入挤干水分的萝卜丝;

4、卷起来,从中间切开成两断儿;

5、调汁,干果香辣酱、生抽、香油、醋、辣椒油搅拌均匀;

6、吃时夹一个粘汁即可,哈哈,一口一个蛮爽的哦。

酸辣白玉翡翠卷

小贴士:

1、没有柠檬汁的也可以不放哦,我是看到还有柠檬就加了几滴,增加清香味道;

2、我用的干果香辣酱里面就有白芝麻、花生、核桃等干果碎,没有再放其他的了,如果没有这个酱,你就随便调汁吧,只要自家人喜欢就可以,不用这个酱完成可以呀。不过,可以最后放些熟白芝麻哈,吃到嘴里蛮香的哦。

酸辣白玉翡翠卷

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820137481012573

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