肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病,由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。早期由于肝脏代偿功能较强可无明显症状,后期则以肝功能损害和门脉高压为主要表现,并有多系统受累,晚期常出现上消化道出血、肝性脑病、继发感染、脾功能亢进、腹水、癌变等并发症。肝脏是蛋白的合成的场所,当肝硬化时,肝脏就不能很好地合成蛋白质了,这时就需要合理安排蛋白质的摄入;同时注意供给适量的脂肪;供给充足的碳水化合物;限制膳食中的水与钠;多吃含锌、镁丰富的食物;补充维生素C。
肝硬化推荐食材
肝硬化食谱
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万山红
原料:糯米粉、茵陈叶、澄面、水、盐、葵花籽油、红枣。
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遗忘↘蕾拉●
原料:鸭肉、胡萝卜、线椒、生姜、蒜瓣、香菜、冰糖、八角、香叶、陈皮、桂皮、草果、花椒、黄酒、郫县豆瓣酱、盐。
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Q猪宝宝
原料:山药、清水、腊鸭头、粳米、姜、橄榄油。
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悠哈厨房
原料:鸭腿、蒸饼、柠檬、鸡蛋、照烧汁、洋葱、青椒、红椒、甜玉米粒、黑胡椒碎、盐、白酒、橄榄油、糖粉。
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悠哈厨房
原料:鸭子、糖桂花、白醋、蒜、陈皮、料酒、盐、水。
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叶子的小厨
原料:老鸭、萝卜干、米酒、酸萝卜、泡椒、泡姜、大葱、料酒、生抽。