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熊猫豆

熊猫豆

为你介绍熊猫豆营养与选购,以及熊猫豆的2种做法

食材简介

熊猫豆(Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi et Ohashi),俗称花豆,饭豆,是我国河西走廊的珍稀名贵彩色豆种。熊猫豆形状和口感独特,营养丰富,易熟。

营养价值

熊猫豆是一种高蛋白低脂肪的健康食材,它蛋白质含量高达35%,同时它也含有十几种人体正常代谢时必需的氨基酸,特别是赖氨酸和精氨酸的含量比较高,除此以外,它还含有维生素b维生素a和矿物质磷,锌,钙等多种对人体有益的营养成分,人们食用熊猫豆能吸收营养也能强壮身体还能预防疾病。

食用功效

1、美体减肥:熊猫豆具有低脂肪、低热量的特点,能把各种肉类中的脂肪降低,是美体减肥的不错佳品。
2、降压补血:熊猫豆的营养元素十分丰富,蛋白质含量高,具有补血补钙的作用,且能软化血管,降低人体的血脂和胆固醇,起到不错的降压疗效。
3、利尿消肿:熊猫豆能排出人体内多余的水分和毒素,促进血液循环和新陈代谢,有利尿和消肿的功效。
4、国外科学家发现,熊猫豆防肠癌的作用。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

痛风及特禀体质不宜食用熊猫豆。

选购技巧

1、择表皮颜色较浅的,熊猫豆放得愈久颜色就愈深,所以买的时候要选颜色较浅的。
2、表皮较皱的熊猫豆表示品质较差,要选外皮光滑,看起来很饱满的比较好。

储存简述

熊猫豆含蛋白质较高,极易变质,应少量购买,及时食用。

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