熊猫豆（Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi et Ohashi），俗称花豆，饭豆，是我国河西走廊的珍稀名贵彩色豆种。熊猫豆形状和口感独特，营养丰富，易熟。

选购技巧

1、择表皮颜色较浅的，熊猫豆放得愈久颜色就愈深，所以买的时候要选颜色较浅的。
2、表皮较皱的熊猫豆表示品质较差，要选外皮光滑，看起来很饱满的比较好。