客户端
美食天下

食材

食材分类 营养排行 食疗食补
梅肉酱

梅肉酱

为你介绍梅肉酱营养与选购,以及梅肉酱的0种做法

食材简介

梅肉酱是一种广东人比较喜爱的调味料,多用于沾烧鹅、白斩鸡等。

营养价值

调味。

食用功效

梅肉酱具有开胃健脾、消除疲劳的功效。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

中医认为梅肉酱是酸性的,多吃易损齿,牙龈肿胀,牙齿感觉无力咀嚼。

选购技巧

1、看颜色:正常的梅肉酱应为红褐色,品质好的颜色会稍深一些,但如果颜色太深则表明其中添加了焦糖色,香气、滋味相比会差一些,仅仅适合红烧用。
2、慎买袋装梅肉酱:市场中存在大量不合格的袋装梅肉酱,其制作时醋是由水、糖色、工业用醋精勾兑成的,这种产品带有刺激性气味,并含有重金属等对人体有害的物质,不宜购买。

您可能还喜欢的食材