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海胆酱

海胆酱

为你介绍海胆酱营养与选购,以及海胆酱的0种做法

食材简介

海胆酱采用新鲜优质的海胆经过特殊配方精制加工而成,保留了海胆的新鲜和营养美味。含有蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁和多种氨基酸等对人体十分有益的营养成分。

营养价值

海胆的营养价值非常丰富,尤其是蛋白质和脂肪的含量特别丰富。除了丰富的蛋白质和脂肪之外,海胆还有维生素A、维生素D等多种维生素,以及磷元素、铁元素、钙元素等多种营养成分。

食用功效

1、清热除火:味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
2、活血祛瘀:促进人体气血运行,宜于治疗血瘀证。
3、安神除烦:含多种氨基酸和维生素,可调节新陈代谢,起到镇静安神的作用。
4、健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。
5、补肾:腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚;腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。
6、强筋:强筋、通络,恢复疲劳和调理腰膝酸软。
7、养颜护肤:能增强皮肤的抗损伤能力。
8、养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

糖尿病患者应该少吃。

选购技巧

1、看仔细观察,鲜活的海胆浑身的刺是会动的,动的幅度越大,说明鲜活度越好。
2、触一般市场卖海胆的商贩会预备一把小螺丝刀。用螺丝刀的尖端轻触海胆的嘴(嘴位于海胆腹部中央),鲜活的海胆收到刺激后,嘴会迅速收缩。

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