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鲑鱼籽酱

鲑鱼籽酱

为你介绍鲑鱼籽酱营养与选购,以及鲑鱼籽酱的1种做法

食材简介

鲑鱼鱼籽也称鲑鱼籽或红鱼籽,颗粒状,形似大豆,颗粒上附着有粘液、色鲜红、半透明。

营养价值

鲑鱼鱼籽为高级海味品,含有丰富的维生素A、C和多种蛋白质。

食用功效

1、增强人体免疫功能。
2、补充人体所需的微量元素,增强人体体质。
3、可滋阴增强体力,对于肥胖、腰膝时常酸软者很有帮助。
4、增加皮肤营养,保持皮肤光滑润洁。
5、安神补脑,缓解焦躁不安,平定情绪。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

特禀体质,瘀血体质。

选购技巧

鱼子酱的品级越高,里面的鱼脂含量相对递增,含盐量则相对递减。红色的鱼子酱要选择晶莹透亮,粒大包满。鱼子酱仍有等级之分,就外观而言,愈高级的鱼子酱,颗粒愈肥硕饱满圆润,色泽透明清亮、微闪金黄光泽。

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