客户端
美食天下

食材

食材分类 营养排行 食疗食补
干黄酱

干黄酱

为你介绍干黄酱营养与选购,以及干黄酱的204种做法

黄酱又称大豆酱、豆酱,用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成,是我国传统的调味酱。黄酱有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口,可用于烹制各种菜肴,也是制作炸酱面的配料之一。优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色,鲜艳有光泽,黏度适中,味鲜醇厚,咸甜适口,无异味,无杂质。

干黄酱的选购技巧

干黄酱是半固体形状。
湿黄酱是液体形状。
黄酱又称大豆酱、豆酱,用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成,呈粘稠状态的调味品,是我国传统的 调味酱。黄酱有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口,可用于烹制各种菜肴,也是制作炸酱面的配料之一。优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色,鲜艳有光泽,黏度适中,味鲜 醇厚,咸甜适口,无异味,无杂质。

您可能还喜欢的食材