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独行菜

独行菜

为你介绍独行菜营养与选购,以及独行菜的0种做法

一年生或二年生草本,高5~30厘米:茎直立或斜升,多分枝,被微小头状毛。基生叶莲座状,平铺地面,羽状浅裂或深裂,叶片狭匙形;茎生叶狭披针形至条形,有疏齿或全缘:总状花序顶生;花小,不明显;花梗丝状,被棒状毛;萼片舟状,呈椭圆形,无毛或被柔毛,具膜质边缘;花瓣极小,匙形,白色。短角果近圆形,种子椭圆形,棕红色,平滑。主产河北、辽宁、内蒙古等地。嫩叶作野菜食用;全草及种子供药用,有利尿、止咳、化痰功效;种子作葶苈子用,可作药用,亦称事苗子;亦可榨油。

独行菜的选购技巧

性状种子呈扁卵形,长l~1.5毫米,宽0.5~l毫米,表面棕色或红棕色,微有光泽,具纵沟2条,其中l条较明显。一端钝圆,另一端尖而微凹,类白色,种脐位于凹入端。无臭,味微辛辣,黏性较强。

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