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冬寒菜

冬寒菜

为你介绍冬寒菜营养与选购,以及冬寒菜的4种做法

食材简介

冬寒菜又名:冬苋菜、马蹄莱等,属锦葵目,锦葵科植物。作汤或炒食,营养丰富,具有一定药用价值。原分布于美国中部及南部各州。分布于北温带,中国也有分布。

营养价值

冬寒菜含较多的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等营养成分。

食用功效

冬寒菜口感油滑利,柔嫩清香,营养丰富,最大的特点是含胡萝卜素极高,维生素C和钙含量较高,可促进食欲,提高人体免疫力。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

脾虚肠滑者忌食,孕妇慎食。

选购技巧

在挑选冬寒菜的时候,要选择叶片新鲜的哦,而新鲜的叶片做出的菜肴才是最好吃的哦。

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