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煲仔酱

煲仔酱

为你介绍煲仔酱营养与选购,以及煲仔酱的0种做法

食材简介

煲仔酱是做煲仔菜的一种酱料,是广东菜中的一大特色,它不同于通常的砂锅菜,成菜卤汁较紧、味香浓,有各式专用酱料。

营养价值

1、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
2、富含脂肪,维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。

食用功效

1、提高免疫力:铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2、清热除火:能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
3、解毒:有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。

适用人群

一般人群均可食用,适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

禁忌人群

对海鲜、花生过敏者慎吃。糖尿病病人少吃。

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