2012/5/1 16:35

图片01：从11月1号到11月19号，全国 “菜篮子”产品批发价格指数上涨了10个点。统计显示，近期北京地区的叶菜价格更是平均上涨了20%。

图片02：加上天冷包装大被、塑料布、纸箱子，都会使成本上涨，计算下来，每斤菜运往北京的成本都将近3毛钱。

图片03：市场里发往北京的拉菜车，实际上装菜的数字远远超过上报数字，几乎每辆车都严重超载。

为何坏天气总会压沉菜篮子

（执行总编：庄严  记者：刘莹    摄像：沈焱  樊金峰）

很多人都感受到了，连日来，全国大范围内的雨雪和低温寒潮天气，让菜价翻着跟头往上涨。就拿北京来说，11月份的天气就格外不寻常。从11月1号到 12号，不到半个月时间，连下了三场大雪，气温也创下几十年来同期新低。异常天气对菜价带来了多大影响？我们的记者就到北京的菜市场上做了个调查，一起来看看。

北京短距离的露地蔬菜没了，蔬菜价格飙升

11月17号，记者首先来到了位于北京北蜂窝路的会城门菜市场。

消费者：“涨一半了。”

记者：“主要是哪些菜涨的幅度比较大一点？”

消费者：“蒜苗这些，都基本上都涨，白菜倒还好一点，白菜反正是也涨了，原来白菜是农民拉来的时候才多少钱，一毛多钱，两毛钱，最多两毛五，现在1块3斤都不行了。”

在北京翠微路附近的一家菜市场里，买菜的市民也普遍反映菜价最近涨了很多。

消费者：“当然是贵，3块5了现在。”

记者：“下雪之前是多少？”

消费者：“1块5、2块左右就能买到了。 ”

记者在北京多家菜市场采访了解到，市民普遍反映像西红柿、黄瓜、扁豆涨得最厉害，而一些像白菜、韭菜、菠菜等露地叶菜的价格，最近几天也涨了很多。根据农业部官方网站的监测数据显示，从11月1号到11月19号，全国 “菜篮子”产品批发价格指数上涨了10个点。而有统计显示，近期北京地区的叶菜价格更是平均上涨了20%。

那究竟是什么原因导致蔬菜价格上涨？市场的菜贩介绍，最近他们进货价格涨了不少。

菜贩：“发的贵，肯定就要卖得贵了，菜价太贵了。”

记者：“你比如说这黄瓜的，你们进价大概是多少？”

菜贩：“进价大概得3块。”

记者：“3块，卖3块5。”

菜贩：“对。”

为了解最近菜价涨幅情况，记者来到了北京新发地批发市场，这里是北京最大的蔬菜集散地之一。我们随机采访了一些蔬菜批发商。

记者：“现在萝卜的价格比下雪之前涨了多少？”

蔬菜批发商：“涨了3、4毛钱。”

记者：“现在菠菜价格怎么样？”

批发商：“菠菜卖1块3。”

记者：“1块3，比下雪之前呢？”

批发商：“比下雪之前涨了。”

记者：“涨了多少？”

批发商：“涨了三毛钱。”

记者：“现在这个油麦菜的价格是多少？”

批发商：“现在1块5、2块。”

记者：“1块5，那之前的价格是多少？”

批发商：“之前几毛钱。”

在这家批发市场，记者了解到，大部分蔬菜的的批发价最近都在上涨，而像油麦菜、菠菜等露地叶菜等价格上涨犹为明显。北京新发地批发市场统计部经理刘通告诉记者，自从北京11月1号下了第一场雪开始，蔬菜的价钱平均价格在三天之内上涨了23%，此后价格又缓慢下降。而在11月12号北京遭遇第三次寒流之后，蔬菜价格又再次大幅上涨。

北京新发地批发市场统计部经理刘通：“第二次下雪以后，河北的露地蔬菜没了，山东的露地蔬菜没了，河南的露地蔬菜没了，所以使得北京短距离，短途运输的蔬菜大量减少，完全需要靠大棚的蔬菜来供应，从大棚的蔬菜来说，生产成本就要高，从运输商来说，它运输成本也会提高，所以菜价就涨了。”

10月31号到11月17号，北京新发地批发市场蔬菜价钱平均价格上涨了近30%。刘通告诉记者，最近，扁豆、香菜、生菜等蔬菜的批发价涨幅最大，这几种菜上涨了有60%以上，而且近几天北京菜价可能还会继续上涨。

北京新发地批发市场统计部经理刘通：“就15、16、17连着这三天又上涨了10%，就比第二次下雪之前上涨了10%。但是从我们这两天在市场看的时候，有些菜的那上涨趋势，并没有能够完全抑制，就是说就最近这几天菜价还有缓慢上涨的可能。”

刘通还告诉记者，他预计，这次全国范围的冰雪天气对于蔬菜价格的影响，在短时期内不会有大的缓解。

北京新发地批发市场统计部经理刘通：“如果气温降低的话，陆地菜和大棚菜全给冻坏的话，那影响的是一茬菜，这个影响持续时间会很长的，需要等下一茬菜能够形成批量的时候，菜价才能回落，我们可以把这次大范围的降雪降温，给看成一场冻害灾，这种冰冻灾害属于对蔬菜生长造成的一种灾害影响，可能影响这个冬季起码我估计得到今年年底之前都不会摆脱。”

种植、运输、贩卖到底是哪个环节使菜价涨了起来？我们的记者到北京最大的蔬菜供应基地山东寿光去进行了调查。

种植、运输、销售，哪个环节对菜价影响最大？

你看这雪一下，寒风一刮，气温一低，北京的菜价就琤琤地往上涨。和肉蛋奶不一样，蔬菜是大家一天都少不了的，一些收入不高的家庭还是会觉得有些压力了。

从菜地到餐桌，要经过种植、运输、销售几个环节，那么到底是哪个环节对菜价影响最大？我们的记者到北京最大的蔬菜供应基地山东寿光去进行了调查。

（1月18日  凌晨三点  寿光蔬菜批发市场）

这是寿光入冬以来最冷的一天，气温降到了零下七度，凌晨三点，张战明来到了寿光蔬菜批发市场，每天他都要先从这里带上包装箱，再和工人会合一起去收菜。

记者：“你今天要去收什么菜？”

经销商张战明：“收长茄子。”

记者：“今天大概要收多少？”

张战明：“收几千斤。”

记者：“好收吗，最近？”

张战明：“涨钱了。”

三点半，天还是一片漆黑，为了赶时间，张战明和工人们顾不上吃一口饭，就开车出发了。出了寿光市，车子行驶了近30公里，来到了黄家村的这个蔬菜收购点。这次张战明需要收购两千斤长茄子，由于担心最近几天货比较少，张战明是最早赶来的收购商。

张战明：“现在没货，不到点。”

记者：“不到点?”

张战明：“等4点到5点。”

等了一个多小时，没有一家菜农来送菜、谈价钱，张战明有些坐不住了。他告诉我们，和自己同时来黄家村收菜的还有另外5、6个经销商，不主动出击，菜就会被别人收走。因此，一看见推车来送菜的菜农，张战明马上赶过去连拉带劝。

记者：“成交了吗？”

菜农：“还没有。”

记者：“还没有？”

菜农：“给2块1。”

记者：“你觉得怎么样？”

菜农：“2块1稍微便宜点，我茄子很新鲜。”

记者：“您上一次来卖什么价？”

菜农：“上一次卖才1块1。”

记者：“那是什么时候？”

菜农：“十天前。”

记者：“今天是个什么价？”

菜农：“2块1。”

记者：“您价钱已经谈妥了？”

菜农：“谈妥了，涨钱还在涨，有出2块15。”

张战明：“不好出手，一天蹦两角，一天涨两角。”

经过讨价还价，张战明最终的收购价达到了两块一毛钱，这样的价钱确实很有吸引力，上午十点，张战明收上了2000斤长茄子。而在十天前，收购价却只有1块二、三。

张战明：“是涨了很多，这菜农还不干呢。”

那么2块一毛钱的价格是怎么定下来的呢？采访时，几个经销商都告诉记者，如今讯息十分发达，购销两端的价格是透明，收购价格就只能随行就市。

张战明：“随行贴市，人家多少钱咱们多少钱，他们涨，咱们跟着涨，人家落钱咱们也跟着落。”

为了保证当天能往北京发一大车蔬菜，这一天共有六路队伍分头进行收购。市场上的这位经销商告诉记者，加上天冷包装大被、塑料布，都会使成本上涨，计算下来，每斤菜运往北京的成本都将近3毛钱。

记者：“到北京卖多少钱你知道吗？”

商贩：“到北京能卖多少钱不知道。”

从跟着张战明收茄子的过程里，我们知道，在他这个地头收购转运环节还涨不了多少，每斤三毛左右，主要涨价的地方在农民那里，十天前一块二三的茄子，现在卖到了两块一一斤，十天涨了百分之七八十。

这个涨幅确实惊人。那么是什么原因让农民一下把菜价抬得这么高？

大雪天虽已过去，但蔬菜价格为何却迟迟没有退潮？

前面我们看到，11月份这场由北向南的大雪天，虽然已经过去了，但对蔬菜价格的影响却还迟迟没有退潮。

不光北京城里的菜价在涨，我们记者赶到北京最大的蔬菜供应基地山东寿光看到，那里田间地头的菜价也在飞涨。这样一来种菜农民是不是该高兴了？

（1月18日  6点半    山东寿光洛城街道黄家村）

每天早上，王长宏的第一件事情就是给自家的蔬菜大棚拉草帘子。王长宏已经种了十多年蔬菜，一家四口全部的收入都依靠自家的四个大棚。得知他家今天要摘茄子，经销商提前两天就送来了纸箱子，还和他定好了价钱。

记者：“（今天）摘多少斤？”

菜农王长宏：“600斤。”

记者：“你估计能卖个什么价？”

王长宏：“价格定好了。”

记者：“定了多少钱？”

王长宏：“2块1至2块15。”

记者：“什么时候定好的？”

王长宏：“昨天定好的。”

王长宏告诉记者，最近几天，他家大棚里的这些长茄子成了抢手货。

王长宏：“5、6个人抢，争货，现在货很少，前些天货多一点，我们还找他们，问问他们要不要，现在他们都问我们了。”

就在半个月前，长茄子的地头收购价还不到一块钱，十天前涨到了1块五毛钱，最近涨到了两块以上。这个价钱虽然比去年涨了20%-30%，但王长宏却高兴不起来。

王长宏：“价格涨了产量低。”

记者：“产量？低了多少？”

王长宏：“产量低了三分之一多一点。”

王长宏说价格上涨的同时，今年各种农资的价格却在上涨。农家肥从原来的90元一立方涨到了现在的130元；化肥原来是150块钱一袋，现在涨到了接近200元钱；塑料薄膜原来是一块五毛钱一平方，现在涨到了一块七；农药涨价幅度也在10%左右。生产资料的上涨，远远抵消了长茄子收购价格上涨给王长宏带来的收益。