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号称京城最贵法餐厅 前门布鲁宫法餐厅关闭

2013-12-06 09:57:24

导语:曾被称为京城最贵法餐厅的前门布鲁宫法餐厅即将结束自己在京“生涯”。昨日记者从布鲁宫法餐厅相关负责人处得到证实,该餐厅将于本月8日正式关闭。

对于外界所说该餐厅是因巨幅亏损关闭的说法,餐厅负责人表示虽然餐厅已进入关闭倒计时,但8日之前餐厅的晚餐席位早已全部预订出去。

昨天下午3点半,记者来到位于前门23号的布鲁宫法餐厅。虽然不是就餐时段,但其一层的就餐区内仍有多桌外国顾客。“我们8号就停业了,目前不再接受预订。”餐厅相关负责人表示,此次餐厅关闭后短期内并没有重张的计划。对于外界传说餐厅处于巨幅亏损的状况,这名负责人不置可否,但表示近期餐厅生意不错,“8号停业前餐厅晚餐时段的桌位都已预订出去。”

据外界此前披露的消息称,布鲁宫法餐厅已经正式发出了《公司因经营不善关闭法餐厅》的通知,称因餐厅经营状况一直处于亏损状态,截至2012年12月31日,餐厅累计亏损超过2.4亿元。由于亏损持续,公司向全体员工告知餐厅将于本月8日关闭。而这一通知是否存在,记者昨日并未在餐厅负责人处得到证实。记者随后致电餐厅的实际经营方东江米巷花园(北京)餐饮有限公司,后者的联系电话一直无人应答。

究竟是什么原因让已经经营5年多的布鲁宫法餐厅关闭?

“我认为它肯定是处于亏损状态,但关门主因应是成本问题。”北京西餐协会相关负责人表示。

近两年,北京商业地产的租金价格直线上涨,人工和材料的成本也不断上升。像布鲁宫这样的高端西餐厅,成本增幅普遍在40%以上。同时,地理位置的因素或许也是其关门的一个重要诱因。布鲁宫法餐厅所处的位置靠近前门和天安门广场,虽然附近人流量大,但大多是游客,单人700元左右的价格明显过高。

原文地址:http://shipin.people.com.cn/n/2013/1206/c85914-23762423.html

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