2012/5/1 16:20

炸猪肉丝配炒鸡蛋放在GRANA PADANO奶酪小篮子里

材料：

Grana Padano奶酪粉200克，Garda初榨橄榄油30克，猪肉50克，鸡蛋4个，米酒7克，酱油5克，猪脚汤100毫升，味精2克，盐若干。

做法：

1、将猪肉切成丝。

2、将鸡蛋打散，加入味精、盐和50克Grana Padano奶酪粉。

3、将Garda初榨橄榄油倒入锅内加热至7成热，放入猪肉丝煎炸至金黄，加肉汤继续烹制。熟后取出备用。
4、将打散的鸡蛋倒入锅内，加入米酒和酱油炒两分钟。

5、将Crana Padano奶酪粉涂抹在烤箱纸杯壁内，放进微波炉加热后取出凉片刻定型。

6、最后把做好的猪肉丝倒入奶酪杯内就可以上桌享用啦！

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该葡萄酒的产区主要包括Lake Garda附近的Morainic山脉，Mantua省的部分城市。生产选用的葡萄主要是：Garganega葡萄、Tuscan Trebbiano葡萄和Chardonnay葡萄。将它与香草煎鸡蛋饼、煨饭、鱼和蛙搭配食用，绝对是一流的美味！