2012/5/1 16:19

协会抵制

作为全美“第一个吃螃蟹的人”，纽约推行菜单标热量规定可谓一波三折。2006年，纽约市卫生委员会通过这项规定，却遭纽约州餐馆业协会起诉，被迫修改条款。

修改后的新规定今年5月生效。但为使餐饮业主更好地适应这一新举措，纽约市卫生部门又设定了两个月的过渡期，期间未标注所售餐品热量的商家会接到违规通知，但可免受处罚。

尽管如此，纽约州餐馆业协会仍再次向曼哈顿联邦地区法院提起诉讼。诉讼请求遭驳回后，协会又向联邦上诉法院提起上诉。受理上述的第二巡回审判庭尚未做出最终裁决，但已驳回协会延长免受处罚期的要求。

纽约州餐馆业协会发言人查克·亨特说，协会从不反对提供所售餐品的热量信息，一些餐饮店早已在网站或食品包装袋上标注热量，“是卫生委员会在执行方式上的强硬态度让我们挺身反对”。

亨特说，监督执行新规定的检查人员还存在标准不一现象。一些餐厅标注餐品热量后仍会收到违规通知。此外，一些商家担心不标注餐品热量可能会对自己通过例行食品安全检查构成影响。

褒贬不一

消费者对新规定褒贬不一。一些专家和消费者认为，新规定能促使人们点餐前对不同餐品加以比较，从而选择热量较小的食品，有助于预防肥胖。另一些人则认为，新规定实际作用不大，无法从根本上消除肥胖现象。

美国餐饮服务商爱玛客公司2005年一项民意调查所获结果显示，5297名受访美国成年人中，83％希望餐饮店提供所售餐品的相关营养信息。

在汉堡王购买了芝士皇堡、炸薯条和软饮料的尼克·佩尔纳说：“挺吓人的，我站在那儿，好像捧着3200卡路里。”佩尔纳的同事德里克·卡明斯仔细看了看菜单显示牌，发现一个皇堡的热量在1260卡路里至1720卡路里之间。“所以我没要求皇堡多加芝士，”卡明斯说，“这样我会少摄入一些热量”。

然而，也有消费者不认同菜单标注热量规定。占星师蒂娜·阮说，如果政府想改变人们的饮食习惯，就应该开设更多健康饮食课程，而不是找餐厅的麻烦。

“你认为人们会因此放弃麦当劳的炸薯条和巨无霸汉堡吗？”纽约州餐馆业协会的里克·桑普森说，“新规定不会阻止我吃糖，即使它的卡路里就标在我面前”。

一些消费者对新规定不感冒。来自加拿大多伦多的游客凯文·卡罗尔夫妇给孩子买盒装甜品时，根本没注意它价格旁标注的热量。事实上，那种甜品每块的热量高达850卡路里。

“这就是人们称它为快餐的原因，”卡罗尔夫妇的伴游、来自纽约长岛的辛西娅·考夫曼说：“这是纽约。如果餐厅喧闹不堪，孩子哭个不停，你又在赶时间，谁会有空仔细研究餐品的卡路里呢？”