2012/2/8 18:48

83小钟的滋味堂blog

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日本人气小吃：可乐饼

今天这几个小饼，据说是日本街头超流行的人气小吃。当然，这个只是听说滴。。。我木去过小日本，没从考证！在我心里就算当是个能饱肚子的有好吃名字的小零食好了~~~

原料：土豆、洋葱、肉馅、盐、黑椒粉、鸡蛋、面粉、面包糠。

做法：

1、土豆去皮切片放微波炉叮熟后压成土豆泥。洋葱切末备用，肉剁成馅。

2、热锅下油，油热后放入洋葱，肉沫炒香后倒入土豆泥里。

3、加盐，少许黑椒粉提味后拌匀。

4、把拌好的料分成几份，做成一个个小饼。

5、每一个小饼，分别裹上一层面粉，挂一层全蛋液，再粘上面包糠，压实。

6、放油锅里炸到表面金黄即可。

注：

1、土豆如果用蒸锅蒸熟的话，需要风干些再压泥。

2、炸的时候，油六七热就行，因为里面的内容都是熟的，只要炸到表面颜色变金黄就行。

3、吃的时候可以醮番茄酱，也可以配椒盐什么的。。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de801017hoi.html