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韩式拌杂菜

2012-2-8
yaya小舍
yaya小舍 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

新年新气象,大家开工大吉!

三天假期大家过的都很精彩吧,愿大家08年更加精彩!

老公的姑妈最近特别注意饮食方面的禁忌,打印了一大叠资料给我,让我没事的时候翻翻看看。打开一看,天,那么多呀!  其实我们平常都会或多或少的做一些与这些资料不相符的食物,可是真的按照这资料上说的做,那我们的厨房或许会少了很多精彩……

所以我的原则是:食材之间不会发生毒变的,偶尔牺牲一点点营养,给餐桌添加一些精彩也无妨啊!

韩剧中经常见到主妇们用拌杂菜招待客人,客人们吃了也特满足的说,我很好奇,于是就试了试,嗯,还不错!

韩式拌杂菜

韩式拌杂菜:

说这道菜之前我再说说如何让肉嫩……

1、肉切好(丝啊,条啊,片啊,块啊随意……)

2、放入盐,料酒,生粉,生抽或者老抽拌匀(我用的老抽,上色比较重、

3、用手抓起

4、摔向容器

3,4反复做几次,然后腌制10分钟,热锅凉油炒熟。

韩式拌杂菜

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