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法式焦糖布丁

2012/2/22 13:21

月亮晶晶的菜园子
月亮晶晶的菜园子 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

连日阴雨,做菜的心情没了。转而动起烤箱的脑筋,毕竟冷落了它N久,貌似年前来我家后,没正经用过。下雨天,做份甜品来让自己的心情变得愉悦,众多甜品方子中,选了这款简单易做的法式焦糖布丁。出炉后,一尝,当下觉得有惊喜,一时感觉找不到恰当的词句来形容,只觉得香甜中带着一份特有的轻柔,柔嫩的仿佛都不舍得咽下肚去。小哲放学回来,给他当下午点心,当我问他好不好吃的时候,他答了句:“说不具体,反正就是太好吃了!”绝对让你一吃就爱上的甜品,别犹豫,赶紧的试试~

法式焦糖布丁

法式焦糖布丁

原料:

蛋黄2只、鲜牛奶50ml、淡奶油100ml、砂糖20g、香草精2滴。

做法:

1、称量材料,两只鸡蛋分离出蛋黄。烤箱170℃预热。

2、蛋黄搅散。

法式焦糖布丁

3、淡奶油加砂糖煮沸,至砂糖完全融化。

4、快速倒入步骤2的蛋黄液中,边倒边搅拌,至完全融合。

法式焦糖布丁

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