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石斛老鸭蛊

2012-02-08 15:17:14

做法:

1、石斛洗净,用水浸泡10分钟;

2、鸭腿过沸水后切成块,将焯过水的老鸭块加入盐、生姜块、火腿片、料酒、清水,炖20分钟,

3、将炖好的鸭汤与泡好的石斛一同装入炖盅里,放进蒸箱蒸1个小时后,调味即可。

益气养阴——石斛老鸭蛊

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