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鲫鱼豆腐汤

2012-02-08 15:14:47
大菜的创意厨房
大菜的创意厨房 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

鲫鱼豆腐汤:

在冬季,鲫鱼肉肥籽多,味道尤其鲜美,民间有“冬鲫夏鲇”之说,所以,冬季是吃鲫鱼的好季节。

鲫鱼豆腐汤

材料:

鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精

鲫鱼豆腐汤

做法:

1、鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼档工作人员完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用。

2、豆腐切成1厘米厚的块

鲫鱼豆腐汤

3、砂锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色。

鲫鱼豆腐汤

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