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藕块银耳汤

2012-02-08 15:09:45

≮美食原料≯

发好的银耳150克,鲜藕150克,白糖200克,白糖200克。

≮美食做法≯

1、将发好银耳用温水洗净,切成小块,放入砂锅,加适量水,置中火上;煮沸后,改用小火炖煨,银耳软化,汤汁浓稠为止;

2、将鲜藕洗净,去皮,切成小块,先放入铝锅中用开水焯烫一下,捞出,净锅,将藕块放回锅内,加清水和白糖,烧开后小火焖煮2-3个小时,至藕块变软发酥,倒入银耳汤的锅内,再稍煮一会;

3、当汤汁滚沸进离火,晾凉,盛容器,入冰箱中冰凉即成.食时,舀至碗内即可。

≮美食特色≯

鲜甜菜爽口,具有浓郁的鲜藕香气。

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