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番茄牛肉汤

2012-02-08 15:09:31

≮美食原料≯

牛腿肉、番茄酱、白糖、精盐、味精、洋葱、胡萝卜、香叶、芹菜、面少司、煮熟的胡萝卜丁、罐头豌豆。

≮美食做法≯

1、将牛肉洗净待用;洋葱、胡萝卜切块;芹菜择洗干净,切段。

2、将牛肉放入汤锅内,放水600克,旺火煮开,撇去血沫,移到微火上,放入洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶,煮2-3小时,至肉熟为止。煮汤过程中,要不断撇浮沫,以保持汤清。

3、将煮熟牛肉捞出,切成块,放回汤内,依次入番茄酱、白糖、精盐、味精、面少司调匀,再放入煮熟的胡萝卜丁、缺罐头即成。

≮美食特色≯

肠色红,味酸甜可口。

 

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