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五彩肉丸子汤的做法

2012/2/8 15:09

≮美食原料≯

猪肥肉200克,虾肉25克,鸡蛋清1 克,香菇1个,胡萝卜30克,笋片30克,嫩豌豆荚50克,精盐、白糖、香油、味精、黄酒、淀粉、胡椒粉各少许,鸡汤500克。

≮美食做法≯

1、肥肉与虾肉剁成泥,然后加入鸡蛋清、淀粉、精盐、味精、黄酒、白糖搅匀,再挤成小丸子;胡萝卜洗净,切成片;香港泡软,片成片。

2、锅置火上,加入鸡汤,待微沸时,即放入丸子,丸子熟后,放入胡萝卜、笋片、水发香菇片、嫩豌豆荚,最后加入精盐、味精、胡椒粉调好口味,淋入香油即成。

≮美食特色≯

味道鲜美,营养丰富,是家庭午、晚餐的一道主菜。