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鸡蓉奶油汤

2012-02-08 15:09:17

≮美食原料≯

母鸡1只,面粉125克,黄油150克,鸡蛋黄100克,奶油150克,细盐20克。

≮美食做法≯

1、先将鸡净膛洗净,放凉水锅内,置旺火上煮至熟软,捞出,剔去鸡骨,将鸡肉切成小块。

2、将黄油放入锅内熔化,加入面粉炒至呈黄色并发出面香味时,放入过滤的鸡汤,搅匀,再放搅匀的鸡蛋和奶油,加上切的鸡肉块搅匀,放细盐调好口味,在文火上加热至70℃即可。

≮美食特色≯

咸香适口,郁香味浓。

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