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羊腿炖萝卜

2012/2/8 15:13

授权原创博客:一夫食堂
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

主料:

羊腿块,萝卜块,葱,姜。

做法:

先烧点水,水开后,把羊腿放进去,等水大滚后,会有沫子漂上来,把抹子撇出去,羊腿捞出.

再坐火上一锅水,放进去羊腿,萝卜,葱,姜,烧开后,还会有些抹子,再撇出去,然后放点花椒,大料,干辣椒在锅里,盖上锅盖,小火炖一个小时左右,这时候再放盐,胡椒,味精,在炖个10多分钟,就好了。

撒上香菜,开始大补吧!

羊腿炖萝卜

注意:

抹子一定要撇净,这样汤才清鲜.

最好不要先放盐。

羊腿炖萝卜

原文地址:http://yancnjp.yculblog.com/post.916687.html