2012/2/8 15:31

玉池桃红的博客 blog

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这段时间看到好多博友用薏米做食材做美食的，今天就推荐一道很简单、很营养，很好喝的薏米排骨汤吧。

薏米排骨汤

原料：薏米、排骨、姜、小葱、盐。

做法：

1、薏米提前浸泡三四小时。姜切片，小葱挽结；

2、排骨清洗干净，焯一下水，去掉血末；

3、砂锅内放水，放入排骨、姜片和小葱，大火煮开后转小火，20分钟后放入薏米，再次开锅后，转小火慢炖1个小时；

4、关火前5分钟放盐调味即可。

薏米的营养和功效（来源百度）：

有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。也可以使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效。薏仁算是榖物的一种，用水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882011426103932276/