作者：美食中国
青鱼、酱姜、酱黄瓜、鸡蛋。
新鲜水磨粉、白糖、芝麻粉、薄荷、香精、糖桂花。
猪蹄筋、丝瓜。
野鸡脯肉（野味）、豌豆苗、熟冬笋、鸡蛋清、精盐、绍酒、水淀粉、芝麻油、酱油、白糖、味精、香醋、花生油。
猪肘。
鲜大虾仁、碧螺春、精盐、鸡蛋清、干淀粉、色拉油。
南豆腐（嫩豆腐）、鸡小胸、精盐、味精、鸡蛋清、淀粉、胡椒粉、瓜皮、胡萝卜。
母鸡、熟鸡蛋、笋片、水发香菇、鸡肫肝、酱油、绍酒、白糖、葱、姜、精盐、芝麻油、花生油。
黄皮香瓜、糯米、蜜枣、青梅、糖莲子、金桔饼、香橼条、熟白果肉、核桃仁、生猪板油、白糖、淀粉。
楷杷、甜豆沙、糖猪板油、松子仁、红樱桃、白糖、糖桂花、淀粉。
净栗子肉、糖桂花、红绿丝、白糖、熟猪油、淀粉。
鸡丝、虾仁、猪肉油、鸡腿骨、鸡蛋、白糖、辣椒油、盐、绍酒、味精、葱、胡椒粉、淀粉、花生油。
鲜鳃鱼、带皮熟羊肉、青菜心、酱油、白糖、味精、精盐、葱结、姜片、胡椒粉。
鳜鱼、猪腿肉、鸡蛋清、香菜叶、绍酒、精盐、味精、白糖、鸡汤、番茄酱、干淀粉、水淀粉、花生油。
鲫鱼、绍酒、葱结、姜片、酱油、白糖、味精、精盐、菜油。
桂鱼、小葱、姜、植物油、淀粉、番茄酱、白糖、白醋、精盐、黄酒。
小黄鱼、姜片、葱结、花椒、白酒、精盐、绍酒、熟鸡油。
猪肋条肉、青菜心、蟹粉、绍酒、精盐、味精、葱姜汁、干淀粉。
带皮熟火方、蜜饯青梅、冰糖、糖桂花、绍酒、干莲子、干淀粉、蜜饯樱桃、玫瑰花。
方豆腐干、熟鸡丝、虾仁、熟鸡肫片、熟鸡肝、熟火腿丝、冬笋丝、豌豆苗、虾子、精盐、白酱油、鸡精汤、熟猪油。
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