作者：美食中国
鲫鱼、绍酒、葱结、姜片、酱油、白糖、味精、精盐、菜油。
桂鱼、小葱、姜、植物油、淀粉、番茄酱、白糖、白醋、精盐、黄酒。
小黄鱼、姜片、葱结、花椒、白酒、精盐、绍酒、熟鸡油。
猪肋条肉、青菜心、蟹粉、绍酒、精盐、味精、葱姜汁、干淀粉。
带皮熟火方、蜜饯青梅、冰糖、糖桂花、绍酒、干莲子、干淀粉、蜜饯樱桃、玫瑰花。
方豆腐干、熟鸡丝、虾仁、熟鸡肫片、熟鸡肝、熟火腿丝、冬笋丝、豌豆苗、虾子、精盐、白酱油、鸡精汤、熟猪油。
锅巴、大虾仁、熟鸡丝、番茄酱。
鲜碗豆、虾仁、鸡蛋清、盐、胡椒、姜末。
光肥野鸭（野味）、鸡蛋、白糖、酱油、菱粉、葱姜、黄酒。
鲜黄鱼、白蛋糕、熟冬菇、红椒、青菜叶、鸡蛋、绍酒、精盐、葱、姜、干淀粉、白糖、番茄酱、水淀粉、香醋、花生油。
厚百页（千张）火腿、咸肉、干香菇、新鲜草菇、天目笋干、黄酒、虾仁。
作者：佚名
铁甲 鱼、生姜、葱、红椒、花生油、盐、味精、胡椒粉、绍酒、麻油、生抽王（生抽）、蚝油、湿生粉。
猪肉、姜蓉、料酒、淀粉、盐、胡椒粉、酱油数滴、鲜汤、蔬菜。
香菜、蟹肉、蒜味花生、白米（大米）、盐、酒、糖、胡椒粉、香油。
猪蹄膀、硝(牙硝粉)、盐、花椒粒、料酒、水、酱油、醋、糖、葱、姜末。
青菜心、鸡脯肉（鸡肉）、鸡蛋黄、干淀粉、猪油、火腿片、冬笋片、虾仁、盐、味精、鸡清汤、鸡油。
桂鱼、干淀粉、番茄酱、鲜汤、糖、香醋、酒、盐、蒜瓣末、笋丁、香菇、豌豆、猪油、虾仁、麻油。
鲜活鳜鱼、河虾仁、熟笋丁、水发香菇丁、青碗豆、绍酒、精盐、白糖、番茄酱、葱白段、蒜茸、干淀粉、湿淀粉、猪肉汤、芝麻油、猪油。
五花猪肉（六成肥，四成瘦）、蟹肉、小排骨、小菜心、青菜叶、黄酒、葱姜水汁、精盐、味精、水菱粉。
净草鱼肉、水发香菇、熟火腿、熟笋肉、精盐、味精、绍酒、熟猪油、葱、姜片、姜汁水、干淀粉、湿淀粉。
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