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菠萝炒鸡丁

2012-2-8
人间烟火:事无事,味无味
人间烟火:事无事,味无味 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

这个季节的菜市场,每天都有新的变化,前日多了樱桃萝卜,昨日多了香椿,今日,竟被我看到了鲜杨梅可卖。另外,还有陆续上市的各种新鲜水果和蔬菜,数也不尽。就不用说,现在已经满市场都是的芒果和菠萝了。

我实在是很爱菠萝这种水果,挡不住的香气,吃在嘴里酸甜无比。剩余的果皮,还可以放入冰箱调节气味。

也是这个季节,去年做了菠萝果酱,菠萝蛋糕,菠萝面包,都属西式甜点。

今年,仍旧不放过菠萝,开始我的不算漫长的菠萝之旅。

菠萝入菜,中式吃法,也是一种美好的吃法。给菜提香增味,菠萝当仁不让。

菠萝炒鸡丁

菠萝炒鸡丁

原料:

主料:鸡腿2只、菠萝200g、青椒半个、胡萝卜半根。

辅料:

腌肉:生抽2汤匙(30ml)、黑胡椒粉少许、淀粉、盐、油。

料汁:番茄酱2汤匙(45ml)、生抽1汤匙(15ml)、菠萝酱1汤匙(15ml)、水50ml、水淀粉50ml、葱姜几片、油少许。

做法:

菠萝炒鸡丁

菠萝炒鸡丁

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100i7v3.html

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