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盐焗虾

2012-02-08 14:00:56
记忆中那些熟悉的味道
记忆中那些熟悉的味道 blog
美食天下授权原创博客
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女人节食莫忘补钙---盐焗虾

营养与食品安全专家说:三四十岁的女性如果选择节食减肥,一定要注意补充钙质。30岁之后,人的骨钙就开始缓慢丢失,而女性本身在月经、生育、更年期时就会流失大量的钙质。此时如果又节食减肥,吃的食物不仅量大大下降,品种恐怕也不会丰富。所以摄入的钙更少,更加剧了骨质疏松的风险。

专家建议:节食时别忘了补充钙质,可多吃酸奶、连骨食用的小鱼虾、贝类、深绿色蔬菜、芝麻酱、虾仁等。如果有可能,尽量多运动,这样不仅能减肥,还能促进骨的生长和钙在骨内的沉着,减少骨钙流失。

我特别喜欢盐焗虾,原汁原味的鲜,香。不过在宴席上,这盐烤虾一般都是按人头计算的,每人一只,总显得意犹未尽。于是选择某个特殊的日子,自己在家奢侈一把,解馋,过瘾。

女人节食莫忘补钙---盐焗虾

原料:

对虾10只、料酒、玉米胚芽油、海盐。

做法:

1、对虾剪去虾须,从虾头与虾身连接处开始纵向剪开虾壳;

2、用料酒腌制10分钟;

3、把虾穿上竹签后,反正面均匀刷上一层玉米油;

4、海盐在铁锅内翻炒至微烫;

5、在烤盘底部先铺上一层炒热的海盐,然后在上面平铺虾;

6、再把其余炒热的盐均匀覆盖在虾身上面;

女人节食莫忘补钙---盐焗虾

7、炒盐的过程中烤箱预热;

8、把覆盖盐的虾盘移入烤箱,上下火230度,大约20分钟即可。

女人节食莫忘补钙---盐焗虾

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