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鲜香地三鲜

2012-2-8
小雅之私人小厨
小雅之私人小厨 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

鲜香地三鲜

我今天放上一盘地三鲜,可能对于一些人意味着简单,对于一些人意味着怀想。而我,我放置这盘菜的目的,仅仅因为它平常。

鲜香地三鲜

原料:

土豆适中大小1个、长茄子大一点的1个、青椒1个、葱花蒜蓉各少许、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、糖1茶匙、盐少许、水淀粉1汤匙。

做法:

1、将土豆去皮切小块,茄子切滚刀块;

2、茄子撒入少许盐腌10分钟,青椒掰成小块;

3、锅中倒油,油热后放土豆块,炸成黄色捞出,沥油;

4、锅里留少许油,爆香葱花蒜末,放入土豆,青椒,和茄子,调入生抽老抽白糖,加少量水,烧一会儿;

5、加入盐,用水淀粉勾薄芡即可。

鲜香地三鲜

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e64e6730100hsvq.html

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