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开屏柴把脆肚

2012/2/8 13:38

主料:

鲜猪肚500克。

辅料:

火腿、野山椒、韭菜、生姜丝、冬菇。

调料:

调和油、精盐、味精、鸡精、香油。

做法:

1、将鲜猪肚清洗干净,放碱腌制20分钟左右后用沸水汆熟,再用清水过凉备用;

2、把火腿片、生姜丝、野山椒、韭菜捆成若干小把,过油后和猪肚混合在一起下锅小炒几分钟;最后挂油芡装盘即可。

开屏柴把脆肚

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