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合欢全家福

2012/2/8 13:19

做法:

1、猪手每个剁6块,猪肚洗净(猪肚的清洗办法请参照猫以前的博文——香辣肚丝),将猪手与猪肚分别加料酒焯水后洗净。

2、砂煲烧开水后,放入猪手与猪肚,下入葱姜,倒入料酒,大火烧开后,改小火炖2个半小时左右。

3、趁这个时间,我们来做蛋饺,蛋饺的具体做法,请参照猫以前的博文——菊花菜烩蛋饺)。

4、咸肉煮熟后切片。

5、冬笋去皮切片焯水,菜心洗净备用。

6、步骤2中的时间到后,取出猪肚,放凉后切粗丝。

7、往砂煲中先下入蛋饺,烧开。

8、放入咸肉与猪肚,烧开。

9、放入冬笋片与菜心,烧开。

10、下盐与鸡精调味即可。

合欢全家福

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