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元菇烧鸡

2012-02-08 13:18:58
美丽心情
美丽心情 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

材料:仔鸡、东北野生元菇。

备料:八角、桂皮、葱、姜。

调料:酱油、鸡精,盐、糖、料酒。

元菇烧鸡

做法:

1、仔鸡洗净剁块后焯水备用,元菇用温水泡发。

2、锅内热油,七成热时,下葱、姜炝出香味后,倒入仔鸡,煸炒变色后淋入料酒,倒入酱油,翻炒到上色后,下开水没过鸡,放入八角、桂皮,大火烧开后小火炖半小时。

3、下元菇,调入糖、鸡精与适量的盐,水开后再炖十分钟即可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100ahdi.html

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