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橙香火牛

2012-02-08 13:18:27

做法:

1、锅大火加热,加入植物油后,立即投入牛肉。

2、不要马上翻动,让肉接触锅的那面有机会被封住,以免水份流失。(我承认,这的确不太像中餐做法)

3、表面基本都“封”过后,加入蜂蜜和蚝油调味。

4、加入姜(其实可以早点加,不过我这不一做中餐就手忙脚乱么),和辣椒。

5、加入橙肉、橙皮丝,再倒入水淀粉勾芡。

6、最后放入火龙果球。翻一下,均匀了就可以出锅了。

橙香火牛

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