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天妇罗鲟鱼骨

2012-02-08 13:18:24
卤煮鲍鱼
卤煮鲍鱼 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

接着说鲟鱼的制作,这次为大家奉上的是天妇罗鲟鱼骨,因为鲟鱼身体靠一根软骨贯穿头尾,片下的脊骨略带鱼肉,味美无比。这次鲍鱼选用的是炸制的方法来烹饪,炸粉选用的是天妇罗炸粉,口感酥脆,因为天妇罗炸粉无味,所以鲍鱼在其中添加了少许椒盐,使其略带咸味,再蘸上甜鸡酱食用,口感不错。其实做法算是简单,过程图很少,但味道绝对算是独特了谄媚。

天妇罗鲟鱼骨

材料:

整根鲟鱼脊骨、盐、白胡椒粉、柠檬汁、泰式甜鸡酱。

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