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素烧鸭

2012-02-08 13:18:00

做法:

1、锅内热油,六成热下入八角、桂皮煸香,加水煮开,再下入糖、鸡精、生抽和少许盐稍煮,盛出,即成汤汁。

2、将豆腐皮浸入汤汁中,约十分钟,捞出后,卷成长条状并用手压扁压实。

3、取平底锅,放少量油,将豆腐皮卷放入煎至两面金黄后盛出,放于盘中,浇上原汤汁。

4、入蒸锅蒸二十分钟后取出,待凉后斜切成块即可。

素烧鸭

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe01008i10.html

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