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百叶结烧肉

2012-02-08 13:17:59
yaya小舍
yaya小舍 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

您家多久吃一次红烧肉?您别看我爱捣鼓吃的,但是我家一年也吃不了几次,怕吃了长肉,更怕做不好浪费。个人认为做好的红烧肉应该是入口软糯,肥而不腻,而且上面应该均匀的沾一层汤汁!怎么做到这几点呢,一句话,慢工出细活,小火慢炖呗!仅是个人之见,权当和大家交流哈!

材料:

五花肉250g、干百叶结100g。

调料:

老抽一大匙、腐乳汁两大匙、糖一小匙、盐1/4小匙、八角三枚、桂皮一小块、干山楂三枚、葱一段、姜一小块。

百叶结烧肉

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