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蓝莓小排骨的做法

2012-02-08 13:14:22
食尚小米
食尚小米 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

材料:小排骨200克,西梅肉50克,西红柿一样大小的漂亮的2个。

调料:盐15克、色拉油50克、老抽酱油10克、糖10克、蓝莓酱、茴香、香葱、姜。

蓝莓小排骨

做法:

1、将排骨切成长3厘米大小的块,放入锅中煮,并撇去杂质。

2、在小锅中重新加水,放入葱姜小排骨和西梅肉、老抽酱油、盐和糖,茴香炖至一小时后取出,沥干水分。

3、在油锅中倒入色拉油,保持中火,将小排一一放到油锅中炸至表面酥脆即可。

4、配西梅肉和蓝莓酱混匀,装入开盖的西红柿中装盘即可。

蓝莓小排骨

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