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枸杞银芽鸡丝

2012-02-08 13:14:19
无限耀婕
无限耀婕 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

用料:

鸡脯肉、绿豆芽、枸杞子、盐、香油、米醋、大葱花、油、干淀粉、蛋清。 

做法:

1、鸡脯肉切成细丝。枸杞放入温水中泡发。绿豆芽冲洗干净,拨去豆皮。

2、在鸡肉丝中调入干淀粉和蛋清,搅拌均匀。

3、中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将鸡肉丝放入滑炒至散,然后捞出沥干油分待用。

4、锅中留底油,烧热后将大葱花放入爆香,随后放入绿豆芽和枸杞放入爆炒片刻,接着放入鸡肉丝,调入盐、米醋,拌炒至匀。

5、最后淋入香油装入盘中即可。

原文地址:http://alicebei.blog.sohu.com/73727621.html

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