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枸杞麦冬蛋丁

2012/2/8 12:44

≮美食原料≯

鸡蛋5个,枸杞,花生米,瘦猪肉各30克,麦冬10克,盐,湿淀粉,味精各适量。

≮美食做法≯

1、将花生米煎脆;枸杞洗净,入沸水中略氽一下,麦冬洗净,入沸水中煮熟,切成碎末,瘦猪肉切丁,鸡蛋打在碗内,加盐少许打匀,把蛋倒进另一碗中隔水蒸熟,冷却后将蛋切成粒状;

2、锅置旺火上,放花生油,把猪油肉丁炒熟,再倒进蛋粒,枸杞,麦冬碎末,炒匀,放盐少许及湿淀粉勾芡;

3、最后放味精适量,脆花生米铺在上面即成.

≮美食特色≯

每日2次,佐餐食.滋补肝肾.适用于慢性肝炎,早期肝硬化等.健康人食用能增强体质,防病廷年。