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亨利大虾

2012-02-08 12:44:37

≮美食原料≯

大竹节虾、脆浆糊、特制色拉、琥珀桃仁、生菜、精盐、味精、绍酒、胡椒粉等。

≮美食做法≯

1、生菜切丝,放入盘中垫底,中间放雕刻花装饰;

2、竹节虾去壳留尾,加精盐、味精、绍酒、胡椒粉等调料腌渍片刻;

3、将腌渍好的虾,挂上脆浆糊,下入五成热的油锅,炸至成热捞出;

4、用浓色拉、娃哈哈果奶、新鲜柠檬汁,白糖等调制的色拉,涂包住炸好的竹节虾,排放在生菜丝上,每只虾上放1颗琥珀桃仁即可。

≮美食特色≯

烹调中西结合,洋为中用,口味酸甜适口,脆嫩鲜香。

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