客户端
美食天下

美食厨房

美食厨房首页 头条 排行 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱您的位置:美食天下 > 美食厨房 > 热菜菜谱 > 鸡汁黄花

鸡汁黄花

2012-2-8

原料:

干黄花150克,盐5克,味精2克,鸡汤60克,葱、姜各3克,淀粉2克,香油5克,油10克。

做法:

1、将黄花放在器皿中,加入开水焖约5分钟,取出后去掉老根,整齐排放在干盘中,码2—3排。葱切段,姜切块。

2、锅中加油,将葱、姜放入,煸炒出香味后,去掉葱、姜。将鸡汤放入锅中,加入盐、味精,开锅后去掉泡涑,将黄花整齐地从平盘推入锅中。

3、转用小火烧约5分钟后,用水淀粉勾汁,使汁均匀地挂在黄花上,待淀粉完全熟后,淋上香油,整齐地从锅中拖入盘内即可。

特色:

口味咸鲜,色泽金黄。

关键:

烹制中必须使用鸡汤,因为黄花中除本身的气味外,不具备鲜味,使用鸡汤可起到提味作用。

您可能还喜欢 ... ...

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类