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XO酱炒虾球

2012-02-08 14:39:07

授权原创博客:大炒勺
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

XO酱菜肴一款“XO酱炒虾球”

前两天做了一些调味品“XO酱”,今天就用这自制的XO酱做道菜,叫做“XO酱炒虾球”,味道很好,很受家人的喜欢。还可以用它加些炸蒜蓉来炒带子、炒鱼球、炒螃蟹、炒小龙虾等,味道都很鲜美,放些XO酱很提味儿,用起来方便快捷又省事。

如查阅XO酱的具体做法

XO酱炒虾球

XO酱炒虾球

原料;

肉200克、XO酱20克、盐2克、味精2克、胡椒粉1克、绍酒15克、水淀粉适量、烹调油适量、西兰花150克、甘笋片20克、青笋片20克、鲜姜片5克、葱片15克。

XO酱炒虾球

做法:

1-4、先浆制虾肉,虾肉里放入味精、盐、胡椒粉、绍酒和适量淀粉抓匀备用;

5-6、调制碗芡,碗里放入味精和盐,再放入少许胡椒粉;

XO酱炒虾球

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