2012/2/8 14:38

碎嘴唠叨：

1、玫瑰大头菜在北京很多酱园或超市有售，品牌如六必居，天源等均可。

2、辣椒方面最好选用杭椒，这种辣椒微辣肉厚椒味浓郁，比较适合此菜。

3、大头菜最后下入要快速翻炒出锅儿，避免长时间炒制而变面影响口感。

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