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茄汁豆腐

2012/2/8 14:37

2、番茄微波炉里加热下,去皮切小丁儿;番茄酱兑入少许清水搅拌均匀备用,锅烧热倒油下入番茄丁儿;

茄汁豆腐

茄汁豆腐

3、把番茄煸出茄汁后倒入稀释的番茄酱煮开后倒入豆腐;

茄汁豆腐

茄汁豆腐

4、稍煮片刻加入焯水的杂蔬菜炒匀,调入适量食盐炖2分钟即可。

茄汁豆腐

茄汁豆腐

美食小知识:

不要以为番茄剥皮很容易,其实有一定技巧,以下教你剥皮绝招。

1、先用刀在番茄顶部画个十字,可深入番茄肉内。

2、开火煲水,把番茄放在滚水中浸10-30秒,放番茄前要用有洞的圆勺盛着番茄,一旦发现番茄皮呈现松开现象,便要即时捞起。

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd047470102dr26.html

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